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Blog: Sweet Lola
Descripción: Recetas, experiencias y anécdotas, de aquí y allá, y dentro y fuera de la cocina
Enlace: http://sweetlolasevilla.blogspot.com

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Últimas entradas de este blog

A volver a poner el horno - Galletas Gigantes de Chips de Reese's® y Chocolate
Blog: Sweet Lola
Después de unos meses innovando poco en la cocina, estoy volviendo a poner el horno y haciendo cosas nuevas. Al fin y al cabo estamos en la temporada de anidar y apetece mucho (aunque en Sevilla se está haciendo de rogar) hornear.Actualmente estoy con un proyecto personal en el que probare recetas nuevas y repetiré viejas, que espero poder compartir poco a poco con vosotros.Para retomar la buena costumbre de hornear le he dado una vuelta a las clásicas galletas de chocolate chip haciéndolas con ...
Pastel de Kit Kat y M&M's
Blog: Sweet Lola
He de confesar que me ha ganado las batallas el folio en blanco durante todos estos meses de silencio. No es que no tuviera cosas que mostraros, era que estaba yo un poco corta de palabras (síiii, YO, aunque a los que me conocen les cueste creerlo). Pero como nunca tiramos la toalla aquí volvemos a endulzaros un poco las pantallas.Tengo varias recetas pendientes para traer por aquí pero he elegido esta por lo fácil y sencilla que es y para que su colorido anime mi regreso. Se trata del pastel de ...
Aire - Bizcocho de Limón Glaseado
Blog: Sweet Lola
En estos días solo se ve descomposición y envilecimiento de nuestras sociedades y nuestros congéneres por todas partes. De este lado del charco y del otro. Todo este bombardeo constante de actos de unos pocos, que nos han llevado a los demás a situaciones de injusticia, precariedad y limitaciones, no está ahogando. No por que nos ahogue debemos rendirnos y mirar para otro lado. Al contrario debemos pelear cada batalla para que no nos ganen la guerra. Hoy en mi isla se puede decir que s ...
Love is in the air - Galletas de Chocolate (para decorar! o no...)
Blog: Sweet Lola
San Valentín ya está aquí y hay que celebrarlo. No hay que estar "enamorado" en el significado estricto de la palabra para disfrutar ese día con los que queremos. Basta con amar la vida, la naturaleza, las personas a nuestro alrededor... Hay que celebrar que somos queridos y que amamos. Por eso hoy traigo estas galletas de chocolate, que se pueden decorar con glasa, espolvorearlas con azúcar glas o comérnoslas tal cual.¡A la cocina!Galletas de Chocolate (Receta adaptada de Joy of Baking)Ing ...
Detox - Chips de Manzana y Canela
Blog: Sweet Lola
He estado desaparecida de aquí mucho tiempo, pero ya volvemos a la carga. Hoy traigo una receta dulce y ligera (no es fácil la combinación, pero alguna existe) para los que aún mantienen el régimen de desintoxicación post-fiestas que todos empezamos en enero o para los que empiezan la operación bikini pronto (o quienes ya se han probado el traje de gitana y ha encogido en el armario). Las cantidades de ingredientes que pongo son aproximadas, podéis hacerlas con cuantas manzanas queráis ...
Clásico Navideño - Galletas de Jengibre
Blog: Sweet Lola
Ya ha entrado diciembre y yo he estado un poco perdida de aquí. Entre la feria de BCN & Cake y un resfriado a la vuelta del viaje... he estado fuera de combate. Pero ya estamos con pilas recargadas.En navidad el chocolate es el rey, pero en mi memoria también lo son la canela, el jengibre, la manzana y los jelly nougats de Brachs. Por eso para retomar un poco los clásicos que vamos publicando y traer una receta típica de navidad (ideal para hacer con niños) hoy traemos las tradicionales ...
Mi AIG 2012 - Cheesecake de Calabaza
Blog: Sweet Lola
Ya tengo aquí mi AIG y está estupendo!!!!Para los que no estáis en el mundo de los blogs el AIG es el Amigo Invisible Gastronómico. Es un amigo invisible que celebramos los blogueros de cocina en español. El proceso es el siguiente: nos "inscribimos" enviando un mail con nuestros datos y unas semanas después recibimos los datos de otro bloguero que será nuestro amigo invisible, para enviarle un regalito de interés gastronómico y alguna cosa especial.Pues esta semana he recibido el mío, que me lo ...
Día Internacional del Brownie- Ultimate Brownies
Blog: Sweet Lola
Hoy es el Día Mundial del Brownie!!!! El año pasado participé con nuestro Brownie Clásico. Para mí el brownie clásico de toda la vida ya está de muerte, pero claro, a veces tenemos que darle una vuelta más de tuerca y ahí ha venido el reto para mí: hacer un brownie distinto al que ya os presenté el año pasado. Llevo semanas dándole vueltas a la cabeza, sin estar convencida con nada, creo que he cambiado de idea unas cuatro veces. Finalmente he optado por una receta con dos de las cosas que ...
Halloween!!! - Cupcakes de Especies con Frosting de Queso Crema
Blog: Sweet Lola
Ha llegado una de las fechas más importante del calendario festivo estadounidense: Halloween. Aunque se trata de una fiesta de los países anglosajones, en Sweet Lola no la dejamos pasar por alto pues su forma de celebrarlo en la actualidad además de divertida es muy vistos y ¡DULCE! Ya os conté el año pasado cómo lo celebraba cuando era niña, que salía por mi barrio de "trick or treating" con mi inseparable calabaza de jack-o-lantern en mano (de plástico para guardar los dulces). Por e ...
Cake Pops o Piruletas de Bizcocho
Blog: Sweet Lola
Las cakes pops son una de las innovaciones más divertidas que puede haber. Son bizcochos con un palito y cubiertas de chocolate o azúcar. Donde quiera que están causan sensación. Es un bocadito pequeño que está delicioso y es muy práctico comerlo. Estupendas para tus mesas dulces.Ni hablar de la reacción de los pekes. ¡Encantados! Pueden ir correteando y jugando con su piruleta en la mano sin tener que sentarse a comerse un pastel. Son ideales para hacerles decoraciones variadas, desde cari ...
Buenos Todo el Año - "Pan" de Chocolate, Plátano y Nueces (Chocolate Banana Bread)
Blog: Sweet Lola
El nombre original de esta receta dice que es "Pan" (del inglés bread)  pero en realidad es una masa de bizcocho que horneamos en un molde de pan rectangular. De esta forma obtenemos un bizcocho más húmedo y denso que uno normal. Va lleno de sorpresas pues le hemos puesto tres tipos de chocolates en trozos y nueces.Es una receta para que la podáis hacer todo el año. Como tenemos muchos seguidores del cono sur, que están en invierno mientras nosotros nos asamos por aquí, he pensado en este P ...
Micropost - Objetivo: 12k y Galletas Perfectas
Blog: Sweet Lola
Este es un micropost para pediros ayuda. Como os comenté estoy entrenando para hacer la Carrera Nocturna del Guadalquivir en septiembre. Son 12k y debo desarrollar resistencia para conseguirlo. Igualmente en mi parte culinaria debo practicar mucho la decoración de galletas para "dominar" ese arte. Por eso he decidido hacer un proyecto combinando ambos entrenamientos. No, no os asustéis no voy a correr mientras decoro galletas ni nada raro. En el entrenamiento de la carrera debo hacer cada f ...
Hace Calor - Polos de Frambuesa y Yogurt
Blog: Sweet Lola
En Sevilla hace ya varias semanas que el calor está apretando y cuando yo, que vengo de una isla donde la temperatura media anual es de 30ºC con una humedad del 80-90%, digo que está apretando es por que de verdad está apretando.Aquí el calor es seco, al salir a la calle tienes la sensación de que en vez de salir al exterior entras literalmente a un horno. Curiosamente (para mí) las casas si están cerradas se mantienen más frescas. En mi media isla el calor no perdona ni un solo rincón, por más ...
Querer es Poder - Galletas Decoradas
Blog: Sweet Lola
Yo llevo la vida entera luchando contra mi falta de perseverancia. He tenido la suerte, o no sé si la mala suerte, de que casi todo lo que intento en la vida me sale bien a la primera. De niña era la que se llevaba todas las medallas de deporte en los campamentos, iba más adelantada que el resto de la clase (junto a dos compañeras más) cuando nos alfabetizaron, en clase de inglés también iba varios cursos por delante de los de mi edad... Pero como es natural a medida que van pasando los años ese ...
Bars & Squares - Cuadraditos de Limón
Blog: Sweet Lola
El "american baking" (la traducción literal es horneado americano, pero se suele referir principalmente a sus postres horneados) tiene unos dulces conocidos como "Bars & Squares" que quiere decir "Barras & Cuadrados". Se trata de dulces que están a medio camino entre los bizcochos y las galletas. Suelen tener masa (como los bizcochos) y ser crujientes (como las galletas). Los más populares son los brownies pero la variedad es inmensa. Hay de frutas, de queso, de frutos secos, c ...
Back to Basics - Cupcakes de Chocolate con Frosting de Vainilla
Blog: Sweet Lola
Hace unas semanas atrás empecé a publicar algunas recetas "básicas" de postres pues me dí cuenta que después de veinti tantas recetas publicadas me faltaban las más simples y comunes. Dentro de esas básicas me ha pasado lo mismo con esta, las cupcakes de chocolate. ¡Debí haber empezado por ellas! Esta receta la hago en automático como digo yo, es decir que la podría hacer hasta dormida. Pasa igual que con los brownies, que me he equivocado en el orden de los ingredientes, la he hecho c ...
Esponjitas Caseras (Marshmallows)
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A todos los niños les gustan los dulces, especialmente las chucherías y golosinas, pero ¿alguno de vosotros ha intentado alguna vez hacerlas en casa? Para complacer a los niños que llevamos dentro me he aventurado a hacer esponjitas (marshmallows para los lectores de América) y me he llevado sorpresa doble: son mucho más fáciles de hacer de lo que nos imaginamos y están un millón de veces más buenas que las industriales.Tienen una textura suave, suave no, me corrijo, lo de después. Tienen mucho ...
Agradecida - Tarta Banoffee
Blog: Sweet Lola
La receta que tenemos esta semana por aquí es de las que clasifico como agradecida, pues con poco esfuerzo da un resultado perfecto: está buenísima, se ve preciosa y es (y parece) casera. Se trata de la tarta Banoffee.La tarta Banoffee es una tarta de plátanos (guineos en mi isla) y caramelo (toffee), de ahí su nombre banana + toffee = banoffee, cubierta de nata montada, sobre base de pie. Un clásico de la pastelería británica.El caramelo que usamos es Dulce de Leche (argentino), pues la receta ...
Suspiros - Merengues
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Siguiendo con los básicos de las recetas dulces hoy traigo merengues, o sea suspiritos, que como ya he dicho antes en mi tierra el merengue se baila, no se come y como estos son mini suspiros que se hornean, quedando crujientes por el exterior y suaves por dentro, les llamamos suspiritos.La primera vez que participé en la elaboración de esta receta tendría unos nueve años y la madre de mi amiga (que fue quien los hizo) nos explicó que le ponía "cremor tártaro" para estabilizar las claras. Cuando ...
Paradojas - Financiers de Frambuesa
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He vuelto a mi ciudad. Bueno, a una de mis ciudades. Aunque suene que son muchas, soy de cuatro ciudades. Además de la ciudad donde nací, Santo Domingo, he tenido la suerte de vivir y disfrutar hasta el punto de hacerlas mías, en otras tres: París, Barcelona y Sevilla. Todo un privilegio.Además del privilegio de haber vivido en tan magníficas ciudades, he aprendido a sentir cada una de ellas. Sus olores, sus sonidos, su latir...Hace unos días estuve en mi Barcelona querida. Gitana hechicera, com ...

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