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Descripción: Reflexiones que se me ocurren plasmarlas de como veo la vida yo!! y recetas de comidas de nuestra tierra!!
Enlace: http://recetasdecomidascaserasyandaluza.blogspot.com/

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Últimas entradas de este blog

"Tortillitas de camarones"
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Ingredientes:  - Camarones- Perejil- Harina- Agua- Aceite de oliva- Sal Preparación, modo de hacerlo: En sartén normal. Picaremos la cebolla y el perejil muy menudito. En un recipiente, echaremos la cebolla y el perejil, junto con la harina, los camarones y el agua necesaria, haciendo con todo ello una masa que quede clarita y sin grumos.  Conviene hacer solo la que vayamos a consumir.Para hacer las tortillas, aconsejamos se utilice poquito aceite, y cuando echemos la masa ...
"Pulpo a la gallega, pulpo a Feira"
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Voy a deciros como hago yo el "pulpo a la gallega", de una manera rápida y sin complicaciones. Ingtes:  - Un  pulpo -Sal gorda -Pimentón picante -Aceite de oliva virgen extra -una patata grande -Agua  -2-3 (Hojas de laurel) Modo de hacerlo: Se limpia el pulpo( lo que es quitarle las ventosas, cortarlas con la tijera, el estómago, se abre y se limpia todo, y la boca, se le quita el llamado "pico" y la bolita redonda!, los ojos también). Una vez que ya lo tenemos limpio, lo enjuag ...
"Chocos con patatas"
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Ingtes: -1 Choco grande ya limpio entero (limpio sin la piel negra) todo blanco - 1/2 kg. de tiras de chocos -1 Pastilla de avecrem pescado - Sal - 1 Tomate rojo - 1 Pimiento verde grande - 1 Cebolla - 4 Dientes de ajos - Aceite de oliva virgen extra - Vino fino -Patatas como 1kg. -Un puñado de guisantes -Pimienta molida -4 Clavos -Colorante Modo de hacerlo: Se echa en la cacerola como unos 2 de dos de aceite, la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos ya picados, (sofrito) y se refrie ...
"Magdalenas caseras"
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Ingtes: -1 vaso de leche -1 vaso de aceite de oliva o girasol -1 vaso  de azúcar -3 huevos enteros -La ralladura de 1 limon -1,5 sobre de levadura -1 cucharada chica de mantequilla, (por ejemplo Tupilpan)  -Moldes de magdalenas bien sean de papel, silicona, etc -Azúcar glass Modo de hacerlo: Se baten todos los ingtes. en un bol y se ponen todos los moldes o en la bandeja o en un recipiente apto para el horno a una temperatura de 180º durantes unos 20-25', se sacan y se les echan el ...
"Pierna de cordero lechal o paletilla al horno"
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Ingdtes: 2 Piernas por ejemplo de cordero lechales y 2 paletillas de cordero tambien lechales, tomillo, romero, sal, aceite de olviva virgen extra, pimienta, romero, como 2 dientes por cada paletilla o pierna, vino tinto y agua. Modo de hacerlo: Se coge una bandeja grande y se ponen previamente ya lavadas las 2 piernas de corderos, se les echa 3 dedos de agua de un vaso, aceite igual, sal por encima, algo de pimienta, tomillo, ajos y romero, a continuacion se les echa un chorreon de vino tint ...

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