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Blog: El vino al sol y yo a la sombra
Descripción: "Debemos buscar alguien con quien comer y beber antes que buscar algo que comer y beber, pues comer solo es llevar la vida de un león o de un lobo." Gastroespacio. Sevilla
Enlace: http://elvinoalsolyyoalasombra.blogspot.com.es

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Jerez, tierra del vino
Blog: El vino al sol y yo a la sombra
Incluso Shakespeare, quien solía compartir sus juergas regadas con vinos jerezanos en la famosa taberna inglesa Boar's Head, y que los hizo aparecer hasta en 8 de sus obras, supo valorar los tesoros vinícolas fruto del Marco de Jerez, que abarca el noroeste de la provincia de Cádiz delimitada por el Guadalquivir y el Guadalete entre tierras albarizas.          Jerez de la Frontera, segunda ciudad andaluza, abarca numerosas bodegas con una d ...
Gastronomía cartagenera
Blog: El vino al sol y yo a la sombra
De los cartagineses a los romanos, de los romanos a los árabes, luego a los católicos, y así hasta llegar al día de hoy. Quart Hadast, nuestra Cartagena, ya veía la luz tres siglos antes de Cristo. Aunque realmente fue durante el Imperio Romano, cuando esta ciudad a orillas del puerto de las mil culturas, vivió sus momentos de esplendor levantándose sobre la economía marítima de su puerto y minería.      & ...
Albero, cervezanía sevillana
Blog: El vino al sol y yo a la sombra
"Lleno de mezcla de crema y ámbar, volveré a vaciar el vaso otra vez, en busca de hilirantes imágenes, por los recovecos de mi sien.  Ideas delirantes, fantasías más extrañas,  cobran vida y se desvanecen. ¿Qué importa si el tiempo avanza? Hoy cerveza beberé." Edgar Allan Poe Llegaba ya la hora en la que rendir homenaje a este otro oro líquido que nos acompaña desde el tercer milenio antes de Cristo. Dej ...
Más Madrid, Malasaña
Blog: El vino al sol y yo a la sombra
San Bernardo al oeste, Gran Vía al sur, Fuencarral al este y Carranza al norte. Esta podría ser la delimitación que nos acercara a uno de los barrios con más historia yal tiempo que actualidad de Madrid, Malasaña.  Algunos cronistas improvisados han llegado a compararlo con el barrio de Candem Town de Londres, el East Village de Nueva York, o el Barrio Alto de Lisboa. Ha sido escenario de batallas, cuna de La Movida en los 80, y e ...
Recorriendo Bélgica con el paladar
Blog: El vino al sol y yo a la sombra
Hacía algunas semanas que tenía ganas de volver a escribir un post, y he esperado a tener el tema perfecto, Bélgica...  Llegada estos últimos días de este país, nuevo para mí, donde, además de pasear y visitar los lugares más importantes, he tenido el placer de recorrer gastronómicamente la historia de la región flamenca. Comenzando el paseo en Bruselas, capital del país y de la Unión Europ ...
KÖK, San Luis mola!
Blog: El vino al sol y yo a la sombra
Haciendo uso de uno de los hastag más usados de los chicos de KÖK, el post de hoy es para presentar un original plan para los domingos sevillanos más inquietos y menos tradicionalistas, porque #SanLuismola ¡y mucho!                          KÖK es un atelier gastronómico ubicado en el ecuador de la calle San Luis, que ha tomado el relevo a una antigua tetería, y nos presenta un format ...
La Fábrica Sevilla, gastronomía utrerana en La Alameda
Blog: El vino al sol y yo a la sombra
Hace un par de semanas tuve la oportunidad de probar por primera vez las creaciones que los ideatarios del famoso Besana Tapas de Utrera han trasladado recientemente hasta la capital.  La Fábrica Sevilla conserva el concepto del bar de tapas que hubo anteriormente en la esquina de la calle Correduría con la de Joaquín Costa, impregnado por la cocina de autor con tantísimo gusto que ha conseguido que el rincón del Callejón del niño perdido,&n ...
Flamenco & Sherry Experience
Blog: El vino al sol y yo a la sombra
En el ecuador de septiembre, la XVIII edición de la Bienal de Flamenco se presenta con compases de contrapunto a la monotonía dejándonos el festival más importante de cante, toque y baile flamenco a nivel internacional.  Arrancando hace tan sólo 2 días, y en cartel hasta el 5 de octubre, ayer comenzó un ciclo de experiencias en torno a los vinos de Jerez y los palos más característicos del arte flamenco.    &nbs ...
In search of the perfect summer...
Blog: El vino al sol y yo a la sombra
A modo de tributo al verano que hoy empieza a desaparecer, como desaparecen los castillos de arena cuando sube la marea, o el sol, cuando se funde en un aura violeta y naranja zambulléndose en el mar, cada día un minuto antes, sirva este post para enaltecer la estación más viva del año. Ahí va un resumen de los mejores momentos del #verano2014 con #Elvinoalsolyyoalasombra  Comenzaba el estío prácticamente coincidiendo con la celebraci ...
Pescados de temporada. Showcooking de Ángel León en Sevilla
Blog: El vino al sol y yo a la sombra
¡Ay mi blusa marinera;  siempre me la inflaba el vientoal divisar la escollera! Rafael Alberti.           Y la marea subió hasta llegar a Sevilla, y arrastró a la orilla del Guadalquivir bético una botella que no traía un mensaje sino un nuevo concepto de vida y de gastronomía, el del Chef del Mar, Ángel León.  Navegando desde muy temprano, el Chef del Mar se ha formado en todo el mundo. Co ...

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