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Blog: Azafrán y Pimentón
Descripción: Un blog de cocina con comidas compartidas con la familia y los amigos. Recetas hechas una y mil veces, que ya se hacen solas. Otras que voy aprendiendo.
Enlace: http://azafranypimenton.wordpress.com/

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Canelones rellenos de espinacas y pasas
Blog: Azafrán y Pimentón
Los canelones nos dan la oportunidad de vestir de gala las sobras de comidas anteriores. Así, se han convertido en un plato tradicional navideño en Cataluña, en el día de San Esteban, para aprovechar los restos de Navidad. Ingredientes: (para 4 personas) - 12 placas de canelones – 1 bolsa de espinacas frescas (unos 600 […] ...
DE BARES Y TAPAS: The room art cuisine
Blog: Azafrán y Pimentón
Esta semana hemos cenado en The room art cuisine. Olga, responsable de comunicación del restaurante, nos invito a probar su carta, justo cuando celebran su primer aniversario. The Room tiene un local amplio, con altos techos y unas fantásticas cristaleras que nos permiten observar la vida bulliciosa que transcurre en la Plaza de la Pescadería, […] ...
Roscos fritos
Blog: Azafrán y Pimentón
Este es uno de los dulces típicos españoles que más versiones tiene. ¿A ver qué os parece la mía? Ingredientes:(Para unos 14-16 roscos) - 1 huevo - 50 gr. de leche - 50 gr. de aceite de oliva suave - 50 gr. de zumo de naranja - 100 gr. de azúcar - Harina, la cantidad […] ...
Arroz caldoso de gambas y chipirones
Blog: Azafrán y Pimentón
Ha llegado de nuevo la cita con el Desafío en la cocina. La propuesta de este mes es hacer un arroz caldoso. Una fantástica excusa para salir al mercado tranquilamente por la mañana, comprar pescado y verduras y después disfrutar de una sabrosa comida. Ingredientes: (Para 4 personas) - 300 gr. de arroz redondo - […] ...
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Boston Cream Crêpes
Blog: Azafrán y Pimentón
A la vuelta de las vacaciones y con el otoño a la vuelta de la esquina vuelven los Desafíos en la cocina, una oportunidad para conocer recetas nuevas y un auténtico reto cada mes. Con la propuesta del mes de septiembre hemos descubierto que la combinación de crema pastelera y chocolate se conoce como Boston […] ...
Boston Cream Crêpes
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Rape en salsa verde con gambas y almejas
Blog: Azafrán y Pimentón
No estaba previsto pero este rape en salsa verde salió sobre la marcha. Entras al mercado, te acercas a la pescadería y mientras te llega el turno vas pensando qué compras. Después el pescadero va preguntando ¿algo más? y te animas. Así que nos llevamos una cola de rape, ya limpia, unas poquitas de gambas […] ...
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Ensalada tropical
Blog: Azafrán y Pimentón
Tras una rápida visita de mi hermana a la Costa Tropical hemos podido disfrutar de esta rica ensalada con papaya y aguacate. Dos frutas de texturas muy diferentes pero que se han complementado muy bien. Colorida, fresquita y con una mezcla de texturas sorprendente esta ensalada ha sido todo un descubrimiento. Si os estáis preguntando […] ...

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