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Blog: A comer y a callar
Descripción: Recetas de Sevilla y muchas más
Enlace: http://acomeryacallar.blogspot.com.es/

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Últimas entradas de este blog

ALIÑO DE HUEVAS
Blog: A comer y a callar
Este aliño es uno de los que más me gustan tomar sobre todo en verano, fresquito y con una cerveza....me chifla!!! Por aquí por Andalucía en casi todos los bares te lo sueles encontrar.Las cantidades que he puesto son orientativas,  dependiendo si lo vas a tomar como entrante o como guarnición y de los comensales que seáis pon tú más o menos cantidadINGREDIENTES para 4-5 comensales400 gr Huevas de merluza2 ...
SORBETE CREMOSO DE CAFÉ
Blog: A comer y a callar
Ya sabéis lo que me gustan a mí los sorbetes en verano y este fué uno de los que más he preparado el año pasado, y como ya empieza el calor os animo a que lo prepareis que os aseguro que está de rechupete. Tiene una textura cremosa casi como un helado, probad a hacerlo y ya me contaréisEsta receta es  del libro  Repostería y Pastelería de thermomix, salen como 8-10 copas, si quieres menos cantidad utiliza solo la mitad de l ...
COSTILLAS ASADAS AL ESTILO AMERICANO
Blog: A comer y a callar
Estas costillas están hechas al horno y en bolsa de asar, y rematadas en la parrilla de la barbacoa. Son del estilo a las que te puedes comer en los establecimientos de comida americanaEstán maceradas en la "Salsa Barbacoa ENLACE" durante 24 horas para que cojan todo el sabor de la salsa.Si las preparas para una barbacoa con invitados las puedes preparar con antelación y así que te dejan tiempo para estar con  los amigos y en el momento que las quieras utilizar s ...
SALSA BARBACOA AL ESTILO FOSTER'S HOLLYWOOD CON Y SIN THERMOMIX
Blog: A comer y a callar
Esta es otra receta más de salsa barbacoa, también buenísima así que no sabría decirte cual está mejor de las que hago, porque las tres están buenísimas . Perfecta para costillas y carnes a la brasa. Ésta la saqué del blog de Rosa Ardá  Velocidad cuchara.Ella la llama Salsa Jack Daniel´s, porque está hecha con whisky y parece que es la más parecida a la que ponen  en los Foster Hollywood .L ...
SALSA TARTARA
Blog: A comer y a callar
Es ideal para acompañar pescados, crudités, verduras al vapor....Pero desde luego como más me gusta a mí es simplemente untada en una rebanada de pan de molde, es que no lo puedo resistir....me chifla!!!! INGREDIENTES 1 huevo duro 30 gr de pepinillos en vinagre 30 gr de alcaparras en vinagre 15 gr de cebolla fresca 6 cucharadas de mayonesaPREPARACIÓN Cuece el huevo en abundante agua durante 15 minutos. Mientras se cuece el huevo, prepara la mayonesa (Si pi ...
PICADILLO DE CHORIZO O ZORZA
Blog: A comer y a callar
Antes era habitual hacer las matanzas en casa, yo solo he visto una en Zuheros el pueblo de mi padre y aún la recuerdo como si fuera ayer. Desde por la mañana bien temprano hasta que casi acababa el día todo el mundo colaboraba en la matanza Ese día se preparaban entre otras cosas los chorizos y la morcilla. La carne de cerdo se picaba y se aliñaba para después embutirla en las tripas de cerdo. Esta receta es de una prima de mi madre,Gloria , que pasaba ...
BRÓCOLIS GRATINADOS CON JAMÓN Y BECHAMEL DE DIETA
Blog: A comer y a callar
Para que tomen mis niños los brócolis los hago siempre con bechamel, pero esta vez he utilizado la bechamel de dieta, por aquello de que resulte este plato más bajo en calorías que después del verano siempre me sobran algunos kilillos  INGREDIENTES1 kg de brócoli100 gr de jamón picadoQueso rallado para gratinarPara la bechamel de dieta30gr de aceite de oliva virgen extra70gr de cebolla600gr de calabacines pelados200gr de lechesalpimienta moli ...
BECHAMEL DE DIETA SIN HARINA Y CON CALABACÍN- RECETA THERMOMIX
Blog: A comer y a callar
Otra receta más del libro Imprescindible para su cocina, aunque con tres modificaciones: he puesto un poco más de cebolla , la leche entera y no desnatada porque es la que tengo en casa, y  he cambiado la velocidad última porque si no se me  salía a borbotones por el bocalPara la bechamel de dieta30gr de aceite de oliva virgen extra70gr de cebolla600gr de calabacines pelados200gr de lechesalpimienta molidanuez moscada4 quesitos light Preparación ...
MACARRONES LOMO ADOBADO Y PIMIENTOS
Blog: A comer y a callar
Yo nunca había utilizado la parte verde del puerro para los sofritos hasta que me topé con esta receta de pasta del Libro 100 recetas económicas, en el libro utilizan solo la parte verde pero yo he utilizado el puerro entero y nos han encantado. Así que probad estos macarrones porque os van a sorprender lo ricos que quedan. INGREDIENTES150 gr. de cebolla100 gr. de pimiento rojo1 puerro la parte blanca y la parte verde50 gr de aceite de oliva350 gr de lomo de cerdo a ...
revuelto de cebolla confitada y morcilla
Blog: A comer y a callar
Esta receta es del libro 100 Recetas Económicas tmx aunque he aumentado un poco los tiempos porque para mi gusto los del libro se quedan cortos. Me gusta tomarlo sobre tostas de pan y cunde un móntón, porque para tomarlo  en plato me parece demasiado pesado.  INGREDIENTES200 gr de cebolla cortada en cuartos50 gr de aceite de oliva virgen extra30 gr de azúcar moreno150 gr de morcilla de cebolla8 huevosSalPREPARACIÓNPon la cebolla en el vaso y program ...

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