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Blog: Andalucía Cocina
Descripción: Andalucía Cocina, una comunidad donde conviven los productos de materia prima andaluza, los cocineros de la tierra y los amantes de la cocina.
Enlace: http://www.andaluciacocina.com/web/

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Últimas entradas de este blog

Arroz con Tomate y Huevo Frito a la Hierbabuena
Blog: Andalucía Cocina
Ingredientes: 1 litro de caldo de puchero 500 grs. de tomate maduro, 1 cebolla, 2 pimientos verdes, 4 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 4 huevos, 400 grs. de Arroz Sabroz Brillante, 1 rama de hierbabuena y Aceite de Oliva Virgen Extra. Elaboración: Hacer un refrito con las verduras (ajo, cebolla, tomate en dados y la mitad del pimiento) y añadir el arroz y el laurel. Mojar con el caldo de puchero y dejar que el arroz se quede en el punto deseado. Sazonar el guiso ...
McExtremBibo
Blog: Andalucía Cocina
El #chef andaluz Dani García​ ofrecerá su hamburguesa del restaurante BiBo Dani García​ en McDonald’s a partir de hoy, 10 de marzo. La hamburguesa McExtremBibo consiste en un bocadillo con doble carne extremeña a la parrilla, queso ibérico de Toledo, cebolla frita, pan pretzel, lechuga y la salsa del chef. Declaraciones de Dani García: “Me encantaría que la probarais! Llegar a 500 mil personas diarias para un cocinero ...
II Torneo Benéfico Esperanza de Triana
Blog: Andalucía Cocina
El Centro de Apoyo Infantil Esperanza de Triana es una asociación que surge para dar respuesta a la necesidad de niños con problemas en su desarrollo, especialmente niños diagnosticados con problemas de déficit de atención e hiperactividad (TDAH) y cuyos tratamientos no estaban cubiertos por ninguna administración ni institución pública. Debido a la magnitud que, poco a poco, va adquiriendo el proyecto, la Asociación se ha visto en l ...
Gastro Tapas
Blog: Andalucía Cocina
Andalucía, sus sabores, sus productos, sus mejores cocineros. Todos tienen cabida en la carta de GASTRO TAPAS, el puesto de Andalucía Cocina en el Mercado Lonja del Barranco en Sevilla ...
Alubias a la Marinera con Almejas y Langostinos
Blog: Andalucía Cocina
Ingredientes: 600 grs. de alubias, 1 tomate,
 2 cebollas,
1 cabeza de ajo, 500 grs. de almejas,
 3 latas de Langostillos de Ubago, fumet de pescado y
 Aceite de Oliva Virgen Extra. Elaboración: Dejando las alubias en remojo la noche antes, cocer con la cabeza de ajo, tostándola antes para que le dé un pequeño sabor ahumado, una cebolla y aceite de oliva. A la vez se hace un sofrito de ajo, cebolla y tomate, pero pelado y sin pepitas el cual apa ...
Bases Legales Sorteo Andalucía Cocina Por Tapas
Blog: Andalucía Cocina
  Instagram.com/andaluciacocina/   BASES LEGALES PROMOCIONALES CONCURSO “Sorteo Andalucía Cocina Por Tapas. INSTAGRAM” 1. Objeto y requisitos de participación La organización de las acciones promocionales relativas al Concurso “Sorteo Andalucía Cocina Por Tapas. INSTAGRAM” está promovida por Andalucía Cocina, que pertenece a Landaluz, Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, de nacionalidad espa&ntil ...
Habitas con Espárragos Verdes Alsur
Blog: Andalucía Cocina
Ingredientes: 1⁄4 Aceite de Oliva Virgen Medio, 6 dientes de ajo,
250 grs. Cebolla,
250 cc. vino blanco, 2 cucharaditas de vinagre de vino 6 huevos
4 grs. de pimienta molida, 3 gr de pimentón dulce, 1 gr. de nuez moscada molida,250 cc. fumet de carne,
3 latas de Habitas Alsur,
1 lata de Espárragos Verdes Alsur, 6 hojas de hierbabuena y sal al gusto. Elaboración: Sofreír el ajo y la cebolla bien picada en aceite de oliva virgen. Cuan ...
Jesús González, chef Andalucía Cocina por Tapas
Blog: Andalucía Cocina
Jesús González, Chef sevillano, coge el timón de este barco para interpretar las recetas de sus compañeros de profesión. Recetas que se han ido publicando desde el año 2009 en los libros de cocina que bajo la marca “Andalucía cocina” han mostrado al mundo los mejores cocineros andaluces y los mejores productos andaluces, unidos e incluso a veces revueltos… Jesús ha trabajado como Chef Internacional Personalizado para Euro ...
Huevos Estrellado con Jamón
Blog: Andalucía Cocina
Ingredientes: 2 huevos, 1 patata mediana, 3 pimientos de padrón, 3 lonchas de Jamón 5J de Osborne, 1 plato hondo y grasa de jamón. Elaboración: Cortamos la patata en la laminadora y procedemos a realizar la patata paja y reservamos. Freímos los pimientos. Freímos los huevos fritos en aceite bien caliente los rompemos dentro de una taza. Presentación: Pondremos en el plato la patata paja y con una cuchara distribuimos, los huevos fritos rotos alrededor ...
Cocineros de Andalucía Cocina Por Tapas
Blog: Andalucía Cocina
GASTRO TAPAS es el puesto de Andalucía Cocina en el Mercado Lonja del Barranco, donde todos podemos disfrutar de las elaboraciones de los grandes cocineros andaluces como Dani García, Ángel León, Celia Jimenéz, José Álvarez, Montserrat de la Torre, Kisko García, Julio Fernández, Xanty Elías, Paco Ybarra, José Carlos García, José Melero y un largo etcétera, porque Andalucía cuenta con muhco y ...

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