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Blog: Un soltero en la cocina
Descripción: Recetas sencillas de cocina
Enlace: http://www.solteroenlacocina.com/

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Últimas entradas de este blog

Gazpacho "sopeao"
Blog: Un soltero en la cocina
     El tradicional gazpacho andaluz pero tomado con "sopas" de pan duro, delicioso, una manera tradicional de tomar el gazpacho pero menos conocida. mira qué fácil: INGREDIENTES: 1 kg de tomates maduros. 1 pimiento verde. 1/2 pepino. 1 diente de ajo. 80 ml de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de vinagre 2 vasos de agua helada. sal. Sopas de pan duro. Cebolla cruda (opcional). Melón ...
Gazpacho verde
Blog: Un soltero en la cocina
     Verde que te quiero verde, como decía el poeta, un delicioso gazpacho lleno de vitaminas pero no menos delicioso y refrescante. Mira qué fácil: INGREDIENTES: 1 pepino. 1 pera grande. 1 pimiento verde. 1 diente de ajo 8-10 hojas de hierbabuena. 100 ml de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de vinagre (mejor de manzana) sal al gusto. 1 vaso y medio de agua helada. ELABORACIÓN: ...
Salmorejo cordobés
Blog: Un soltero en la cocina
     Perfecto para el verano, refrescante, saludable...delicioso, el salmorejo cordobés. Mira qué fácil: INGREDIENTES: 1kg de tomates maduros. 1 diente de ajo 300 g de pan asentado del día anterior, con mucha miga. sal ELABORACIÓN: Troceamos el pan y lo reservamos en un bol. Quitamos la parte del pedúnculo de los tomates. Los troceamos. Los ponemos en una batidora y los trituramos muy ...
Pan Pizza
Blog: Un soltero en la cocina
     Una forma distinta de hacer una pizza, rápida, deliciosa, crujiente y esponjosa a la vez. Está buenísima, no te la pierdas.      Mira qué fácil: INGREDIENTES: Una hogaza de pan. Tomate frito. Queso rallado para pizza. Los ingredientes que nos gusten para la pizza. ELABORACIÓN: Cortamos la hogaza de pan de la mitad hacia abajo, no muy gruesa. Quitamos la mayor parte de la miga. ...
Natillas de mango fáciles
Blog: Un soltero en la cocina
 Realmente riquísimas, de pasar una y otra vez la cuchara por el cuenco por si aún nos queda algo. Umm, el sabor de siempre pero con un toque tropical alargado, más amarillo? umm, el de la fiel galleta triturada? Anímate a probarlas porque sorprenderás a todos. Además, como llevan fruta, tenemos la excusa perfecta para golosear un rato ;) INGREDIENTES: 1 mango maduro. 6 yemas de huevo. 500 ...
Paella de macarrones y chorizo
Blog: Un soltero en la cocina
Los tradicionales e irresistibles macarrones con chorizo de siempre, esos fieles compañeros, pero hechos a la manera del solter@. Aún más fácil, más práctico, pero igual de ricos. ¡Ay cómo me gustan! Mira el vídeo para ver qué fácil es: INGREDIENTES: 300 g de macarrones. 150 g de chorizo, que no sea muy curado, troceado. 2 tomates maduros, pelados y picados. 1 diente de ajo picado. 1/2 ...
Tosta de aguacates y anchoas
Blog: Un soltero en la cocina
     En general me gustan las cosas sencillas y sabrosas. Para conseguir el mejor resultado con recetas sencillas es usar buenos ingredientes, en este caso unos aguacates en su justo punto unas buenas anchoas, no de esas baratas llenas de barbas y sal, y un buen aceite de oliva virgen extra, en este caso de la variedad arbequina, una buena hogaza de pan y una buena copa de vino para acompañar. ...
Mousse de berenjenas
Blog: Un soltero en la cocina
    Delicioso plato que sorprende por la sencillez de sus ingredientes, la forma de batirlo hace que se forme una delicada mousse. Irresistible. Mira el vídeo, verás qué fácil: INGREDIENTES: 3 berenjenas. 50 ml de aceite de oliva virgen extra. 1 diente de ajo. sal ELABORACIÓN: Ponemos las berenjenas en un plato redondo apto para el microondas. Las pinchamos con un cuchillo para que no ...
Tomates rellenos de mozzarella
Blog: Un soltero en la cocina
     Tan fácil de hacer como deliciosos de comer. Pura dieta mediterránea en un plato ideal para compartir. Mira el video para ver qué fácil: INGREDIENTES: 5-6 tomates tipo pera. 12-14 bolitas de mozzarella o trozos de queso fresco. Aceite de oliva virgen extra. Orégano seco. Sal. ELABORACIÓN: Cortamos los tomates por la mitad. Les quitamos las pepitas. Ponemos las mitades en una bandeja ...
Potaje de cuaresma rápido y fácil
Blog: Un soltero en la cocina
Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas, conocido también como potjae de cuaresma o potaje de vigilia, pero hecho de una forma fácil y rápida. Mira qué fácil: INGREDIENTES: 2 botes de garbanzos cocidos. 2-3 lomos de bacalao desalado cortados en trozos de tamaño de bocado. 1 bolsa de espinacas frescas o congeladas. 1 litro de un buen caldo de verduras (a mí me gusta usar Aneto). 5-6 ...

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