Categorias

General

Politica

Comunicacion

Educacion

Medio ambiente

General

Toros

Semana Santa

General

Real Betis B

Sevilla F.C.

Otros

General

Fotografia

Moda

Viajes

Humor

General

Gastronomia

Literatura

Musica

Cine

Teatro

Memoria IV GALA

Nuestro periódico online

Usuarios registrados

Nombre:

Contraseña:


¿Recuperar la contraseña?

Información sobre Blogs

A continuación se detallan todas las categorías de los Blog


Actualidad | Fiestas | Deportes | Personal | Arte | Tecnología | Humor

Descripción del Blog

Blog: Ropa Vieja
Descripción: Crónicas gastronómicas de restaurantes de Sevilla
Enlace: http://blogs.grupojoly.com/ropa-vieja/

Enlazame


Enlaza esta página en tus redes favoritas para estar siempre informado

diggstumbleupondelicioustechnoratigooglemyspacefacebookyahoobuzztwitter

Últimas entradas de este blog

Sombras del pasado
Blog: Ropa Vieja
Resulta obvio que los años previos a la exposición universal y la propia expo ayudaron a cambiar el panorama gastronómico sevillano, dando a luz o consolidando negocios que aún hoy perviven y en algunos casos de manera vigorosa. Los Robles, Espigón, Cairo o Becerra por citar algunos, vivieron la consolidación de un sector que creció de la mano de la nueva Sevilla que se alumbraba en aquellos años. Ellos multiplicaron su prestigio y su negoc ...
La Cocina de las Emociones, el orígen de todo
Blog: Ropa Vieja
Hace tan solo unas décadas, hubo un suizo que se erigió en el apóstol culinario de la sencillez, en el precursor de los precursores de aquella cocina espontánea que él mismo resumía en las siguientes palabras: “Se trata de que cada cosa sepa a lo que es”. Todos sabemos que aquello se terminó denominando, nueva cocina, aunque es irónico que el término ya se haya quedado anticuado. Se nos rompió el amor de tanto usar ...
Lucha de Titanes
Blog: Ropa Vieja
Dos horas. Ese es el tiempo máximo que pasa entre que se levanta el atún del copo y se congela. El ritmo es frenético y la máquina está engrasada. Dos horas, ese es el tiempo que los japoneses consideran crítico para que la preciada carne del atún rojo empiece a perder calidad. Vivir una levantá de atunes en directo, acompañando a los pescadores desde el alba, cuando se parte del puerto de Barbate hasta el ronqueo final a eso de medi ...
Aceituning 2015
Blog: Ropa Vieja
El Martes 12 de Mayo se celebró  en Sevilla la final de la segunda edición del Aceituning 2015 para jóvenes autores. El hotel los Lebreros acogió a los 17 finalistas seleccionados entre más de 200 propuestas provenientes de todos los rincones de España. El premio, una auténtica golosina para el que se alzara con el triunfo, un stage en las cocinas de La Terraza del Casino el dos estrellas Michelín de Paco Roncero. El eve ...
Más allá de las cruces y los caracoles
Blog: Ropa Vieja
Una vez limpios los capirotes de la cera pegada y libres los zapatos del albero del Real, hay algo que brilla en Sevilla en el mes de mayo de una manera muy especial. La hostelería, que se aletarga desde otoño hasta la cuaresma, y que vive un frenesí devorador durante nuestras fiestas más populares, coge aire y se dispone a lucir de forma serena en su mes más esplendoroso. Nuestras calles se pueblan, y con el buen tiempo que precede a la canícula, son m& ...
Todo comenzó en el puerto de El Callao
Blog: Ropa Vieja
No hay duda que la comida peruana está de moda, que representa la punta de lanza de un continente que aún hoy guarda grandes tesoros gastronómicos en lo más profundo de sus Resulta curioso cuando menos el fenómeno de la comida nikkei. Si ya de por si la gastronomía peruana resulta apasionante, la fusión con las costumbres culinarias japonesa importadas por algunos millares de japoneses que arribaron a los míticos puertos limeños de A ...
Kilómetro cero
Blog: Ropa Vieja
Hace unos años, cuando Sevilla andaba huérfana de nuevos locales y conceptos que ya brillaban en Madrid o Barcelona, Cayetano Gómez y sus socios abrieron un negocio harto particular ubicado en los confines de Triana. Un concepto diferente, una apuesta arriesgada que aterrizaba sorpresivamente en un lugar de la ciudad que nunca había llamado la atención por su oferta gastronómica. Puede resultar increíble a nuestros lectores, pero hace 5 año ...
Aceite, canopos y una parihuela
Blog: Ropa Vieja
Estamos en cuaresma, y el paseo hasta la plaza de San Lorenzo se hizo gratificante. En esta época del año el centro de la Ciudad respira de manera diferente y ese compás de espera dota de un pulso diferente a la calle. La gente empieza a salir después del frío invierno, y los que viven sus hermandades, pululan por sus templos y casas con una alegría diferente. Así estaba San Lorenzo, con mucho movimiento tanto en la Basílica como la iglesia ...
No es porque sí, es porque son
Blog: Ropa Vieja
Era semana de celebración para estos cronistas que les cuentan periódicamente sus experiencias en las casas de comida. El motivo, mayor espacio en nuestra crónica publicada en papel. Más espacio para aburrir a nuestros lectores, para enfadar a unos y agradar a otros, y sobre todo un gran ahorro de tiempo en recortes y ajustes subyugados por la tiranía del faldón. Puestos a celebrarlo, y a invertir el espacio extra en algo de entidad, sin pensárnos ...
Una valquiria levemente desafinada
Blog: Ropa Vieja
Estábamos ya al final de una sobremesa tranquila, en esa fase animada por orujos, pacharanes y otros bajadizos que desatan la lengua más de lo deseable, cuando un buen amigo confesaba que en su perfil de un portal famoso para encontrar pareja se había puesto 6 centímetros más de altura y se había desecho de 10 años de un plumazo, para a continuación quejarse amargamente de que su última cita había colgado una foto varios a&nti ...

Información todos los Blogs

A continuación se detallan todas las categorías de los Blogs


Actualidad | Fiestas | Deportes | Personal | Cultura | Tecnología