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Blog: El cocinero sexy
Descripción: Un lugar donde te olvidas de los problemas mientras abres el apetito. ¡¡Descúbrelo!!
Enlace: http://elcocinerosexy.blogspot.com/

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Últimas entradas de este blog

Espaguetis en salsa bechamel
Blog: El cocinero sexy
Volvemos a la carga con una más de espaguetis. Un día de esos que no tienes nada hecho de almuerzo y lo más ligero es cocer pasta y claro, más rápido imposible que echarle tomate frito, calentar un poco y a comer. Pero es que ya es cansino tener que cocinar todos los días como para hacerlo siempre de la misma manera y mi mujer me dijo que porque no lo hacía con bechamel (con lo que a ella le gusta no me extraña su consejo ). ¡Dicho y ...
Crema de zanahoria - Carrot cream
Blog: El cocinero sexy
Las segundas partes nunca fueron buenas, aunque hay excepciones Eso dicen, pero hay segundas partes que si molan. Esta frase se dice mucho en el mundo del cine y si tengo que decir una segunda parte de alguna película no puedo dejar escapar la oportunidad de nombrar “Grease 2”, menudo fiasco. Y si tengo que nombrar una muy buena segunda parte, sin duda habrá más, pero “Rocky 2” me parece fantástica. Rocky se quiere retirar pero termina peleand ...
Spaghetti alla carbonara (Original y a mi manera)
Blog: El cocinero sexy
Y digo original porque por allá en tierras italianas presumen de que así es y no les quito razón. Aquí solemos hacerla con nata, que también están muy buenos pero … no es lo mismo. Sea como sea, a mi esta versión me encanta, concretamente la de hoy, porque en el blog ya tenéis una pero con macarrones, sin vino blanco y con bacon. La de hoy lleva salchichas, pimienta negra, nuez moscada y comino. ¡Toma castaña! La receta, ...
Jamoncito de pollo con cebollitas glaseadas
Blog: El cocinero sexy
No hay nada malo en hablar solo, lo malo es cuando te contestas. ¡¡Buenos días!! ¿Como estáis? Bueno, en mi caso a tope. Comencé a trabajar … ¿ein? ¡¡Si!! El primer día del año, pa cogerlo con ganas jajaja Como os decía tengo trabajo y estoy la mar de contento Hoy una receta que de quitar el hipo y llenar la tripa jajaja y es que este jamoncito de pollo hecho con caldo de un guiso de papas le da un toque estu ...
Pollo a la jardinera “a mi manera”
Blog: El cocinero sexy
Estoy de vuelta. Hace mucho que no publico nada. De hecho tengo abandonado el blog más de lo que pensaba. El último post con receta data del 25 de octubre y eso es muchísimo tiempo y el post más reciente del 4 de noviembre que no lleva receta, es el de la moussaka y otros productos Maheso. Así que esto hay que arreglarlo y que mejor manera que con una receta muy tradicional y muy sabrosa. El pollo se cocina frito, guisado como en este caso, al horno, si son tra ...
Maheso, moussaka, fritos sin gluten y al horno
Blog: El cocinero sexy
  Maheso vuelve a confiar en mi blog, lo cual me enorgullece y agradezco profundamente. Esta vez repite moussaka, mahesitos y nuggets, estos últimos un par de bolsas siendo una de ellas sin gluten. En sabor, sinceramente, yo no le encuentro diferencia, están igual de ricos que los que llevan esta proteína. Bajo mi punto de vista son un buen producto para niños, al igual que los mahesitos (croquetitas pequeñas) que se los come mi hija muy bien, le encanta ( ...
Fideos con almejas
Blog: El cocinero sexy
Las comidas de mi suegra. Si, desde aquel día que lo probé cada vez que sé que va a hacerlo … los ojos como chirivitas jajajaja Esta vez los hice yo, es como una sopa pero sin caldo algo tiene pero es mínimo, apenas se nota y está en el fondo. Yo diría que este plato es agradecido tanto con calor como sin ella porque no es pesao como puede llegar a sentar el cocido o puchero en verano ¡buf! aunque yo soy de los de puchero y cocido en verano ...
Pizza caprichosa “a mi manera”
Blog: El cocinero sexy
Hoy … pizza. Pero no una cualquiera, no, esta es de categoría. Una mezcla de trigo panificable y sémola fina de trigo … La primera vez que la hice reconozco que me quedé en modo “i’m fliping”. Un gran sabor gracias a la fermentación larga en frío, poca levadura (aún se le puede poner menos ). El crujiente que le otorga el horneado en la solera del horno es algo que vengo haciendo cada vez que hago pizza y si uso esta rece ...
Llonget
Blog: El cocinero sexy
Otra vez pan Creo que es sabido por los que me seguís la afición panarra que tengo desde hace un tiempo, podríamos hablar de más de 1 año. Esta vez me dio por un pan catalán que a mi me recuerda al bollo que tenemos aquí en Sevilla, ese de piquitos en los extremos, panza de miga regordete y laterales de corteza. Digo que me recuerda por el sabor, un poco, en apariencia no tanto porque el Llonguet no tiene esa panza de miga central, sino que tiene ...
Tabulé (Tabouleh) con alitas de pollo
Blog: El cocinero sexy
Si os digo Oriente Medio, ¿que pensáis? Siria, Irak, Israel, Líbano … Lo más probable es que os venga a la mente zonas en guerra, lamentablemente es así, siempre hay algo por allí (como en muchos sitios) pero hoy vamos a hablar de una ensalada de origen Sirio y Libanés, que se hace con trigo bulgur y que también en algunas zonas del Magreb (zona más occidental del norte de África) lo elaboran con cuscús, como la ...
Pollo al jengibre
Blog: El cocinero sexy
Hace dias que no posteo nada y es que en verano entre que no encuentro tiempo y que no cocino comidas que las vea como para dedicarles un post y eso,sumado a Instagram,que publicas foto y ya te da pereza de publicarla en el blog ... en fin,que el verano te da una pereza para todo increible,ah y encima mi pc que no se sabe si se averia o no.Tambien ando con mi hermana metido en algo que espero vea la luz pronto y eso pues tambien reducira el tiempo para publicar,asi que al lio :)Ingredientes2 pec ...
Pechuga de pollo rellena caramelizada – Cometelo CSTV
Blog: El cocinero sexy
Del pollo,la pechuga y además rellena. Dice mi suegro,que antes el pollo,era bastante más barato que ahora,tanto que casi lo regalaban.Ahora es justamente lo contrario,pagas un pastizal por él y la calidad ha bajado muchísimo,hay que buscar mucho para encontrarlo con buen sabor.Antes quiero decir hace años,no hace unos meses,también es cierto que las cosas han cambiao con el temita del euro.Que si las perras chicas,las gordas,las perras grandes ? con una de esas se compraban chuches,te daban un ...
Carne mechá al curry
Blog: El cocinero sexy
Curry,originario de la India,mezcla de especias machacadas,siendo la cúrcuma su ingrediente principal. Hoy os presento una de mis invenciones.Quizás no es gran cosa o tal vez esté ya inventao (como casi todo en cocina) lo que si es verdad es que es tan solo una mezcla de los ingredientes base de la salsa con otro y el resultado ahí lo veis.Su color amarillento característico del curry,aunque en este caso el tono tirando un poco hacia un verde agua.Perseguía un sabor intenso que desbancara al tí ...
Cerdo con champiñones
Blog: El cocinero sexy
O guiso del tio Sam.¿Porque? Pura locura jajaja se me vino a la mente y me resultó simpático.Tio Sam no tengo ninguno,al menos reconocido jajajaBueno chic@s,en vista de que el pc ha entrao en un estado de "ahora si ahora no" voy a publicar lo q pueda por aqui,por el movil,que encontré una app de Blogger y voy a darle uso :)Ingredientes500 g. carne de cerdo1 pastilla de caldo1 vaso de Martini Bianco1 vaso de guisantes1 cda. de tomate frito1 zanahoria1 cebolla1 pimiento verde4 ...
Chuletas de cerdo con frijol de tomate
Blog: El cocinero sexy
Ya estoy de vuelta! Al menos hasta que dure el pc que está rumboso.Donde pincha la  tarjeta gráfica esta defectuoso y a veces falla y no le llega señal al monitor,así que mientras me dure y pueda solucionarlo estaremos alerta jajajaja Sobre la aventura veraniega de Tenerife ? prefiero ni hablar,yo creo que eso ha sido un engaño premeditado,no se puede enviar a desempleados con ganas de trabajar a un hotel que te rescinden el contrato por no superar el periodo de prueba.Resulta que faltaba ...
Destino ... Sevilla
Blog: El cocinero sexy
Ya veis,parece que no sirvo ... Esto es pa fliparlo,me vengo con toda la ilusion del mundo a hacer algo que me gusta y zas! en toda la frente.Yo sabia de la exigencia de este hotel pero para no tener experiencia en hosteleria y dejarme tan solo 10 dias de trabajo para demostrar que pueden contar conmigo ... En fin,asi son las cosas y asi os las he contado,lo mejor de todo esto es que voy a estar en el cumpleaños de mi hija que es el mes que viene y que vuelvo a estar con mi familia,que esto se h ...
Destino … Tenerife
Blog: El cocinero sexy
Si amigos,la isla del Teide,de arenas volcánicas,de aguas cristalinas ? Tenerife.La última vez que estuve allí,y primera por cierto,fue en la playa de las Teresitas,preciosa que era y que por lo que he oído lo sigue siendo.Hoy una entrada cortita para deciros que mi destino es Tenerife.Me llamaron hoy y en un abrir y cerrar de ojos tengo billetes para salir mañana destino a las Islas Canarias. Os quiero decir que durante el período que este allí no podré postear nada puesto que no tengo pc allí ...
Espaguetis a la boloñesa verde
Blog: El cocinero sexy
Hoy un poco de tunning en los espaguetis,que tampoco lleva mucho,solo le cambio el tomate verde por rojo ^_^He de decir que es una falsa boloñesa como las que suelo hacer cuando no tengo carne picada.Le pongo salchichas muy picadas en lugar de la carne y la verdad que palia la ausencia.En este caso y como os decía antes,sustituyo el típico tomate rojo por uno verde,el de Despensa Mexicana.Es una buena opción para salirnos un poco de lo común y darle un toque distinto a la salsa,que le viene feno ...
Huevos Gran Duque
Blog: El cocinero sexy
Edito: Silvia me dijo y con razón que no veía la cantidad de leche para la bechamel,es que no la había puesto jajajajaja que cosas,siempre reviso las entradas y esta se ve que no lo hice,gracias Silvia :) Hoy os traigo una receta que se ha perdido del recetario.Un plato que solían servirlo en grandes cantidades,en bandejas grandes y cada cual se apartaba lo suyo y os aseguro que no os dejará indiferente.Cuando metes el tenedor y te lo llevas a la boca ? piensas ? ?buah,esto ?? pero es que no te ...
Pizza BIG BIG BIG y ¡¡regalo del concurso!!
Blog: El cocinero sexy
Hoy 2 por el precio de 1,como dirían en las  tiendas pero como aquí no se paga un euro por nada (todavía jajajajaja) pues aquí os traigo las fotitos de mi máquina supermegamolona para hacer pasta :) Como sabréis,me presenté a un concurso del blog Con un par de ? recetas,de Iñaki y Pi,la temática si no recuerdo mal no había fijada y yo participé con mi propuesta Frutos del mar y el campo en espiral de patata sobre crema de Alhambra Reserva 1925 que quedó 2ª,de 15 recetas.Diréis que son pocas ...

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